Ciastka z masłem orzechowym
Trzy składniki: słoik pasty, cukier, jajko. Nasz przepis-legenda.
Najprostsze ciastka świata i jednocześnie te, o które pytacie najczęściej. Nie ma tu mąki, masła ani proszku do pieczenia. Jest za to cały słoik świeżo mielonej pasty, która sama robi robotę: daje strukturę, tłuszcz i smak. Wystarczy widelec, blacha i kwadrans przy piekarniku.
Składniki
Krok po kroku
-
Nagrzej piekarnik do 180°C. Blachę wyłóż papierem do pieczenia.
-
W misce połącz pastę, cukier i jajko. Mieszaj widelcem, aż masa będzie gładka i zacznie odchodzić od ścianek.
-
Formuj kulki wielkości orzecha włoskiego i układaj na blasze w odstępach, bo ciastka się rozpłyną.
-
Każdą kulkę dociśnij widelcem raz wzdłuż i raz w poprzek, żeby wyszła kratka.
-
Piecz 12-14 minut, aż brzegi się zarumienią. Środek może wydawać się miękki, stężeje na blasze.
-
Odstaw na 10 minut. Gorące ciastka się kruszą, letnie są idealne.
Im gęstsza pasta, tym łatwiej uformować kulki. Świeżo zmielona pasta Crujiente jest gęsta z natury, więc nie dodawaj mąki, nawet jeśli masa wydaje się luźna. Po kilku minutach w misce stężeje.
Do jeszcze ciepłego ciastka wciśnij kostkę mlecznej czekolady. Nie dziękuj.
