Chlebek z masłem orzechowym
Piekliśmy go w pracowni tyle razy, że przepis znamy już na pamięć. Sekret jest jeden: 150 gramów świeżo mielonej pasty z orzechów ziemnych wjeżdża prosto do ciasta, a na wierzch idą posiekane fistaszki i mleczna czekolada. Wychodzi wilgotny, orzechowy chlebek, który znika szybciej, niż stygnie. Żadnych technik z programów kulinarnych: jedna miska na suche, jedna na mokre, keksówka i piekarnik.
150 gramów pasty zamienia zwykłe ciasto w keksówce w coś, o czym myślisz jeszcze następnego dnia. Na wierzchu fistaszki i mleczna czekolada, w środku wilgotny, orzechowy miąższ.
Składniki
Krok po kroku
-
Nagrzej piekarnik do 180°C. Keksówkę 23×12 cm wyłóż papierem do pieczenia.
-
W dużej misce wymieszaj suche składniki: mąkę, proszek do pieczenia i sól.
-
W drugiej misce roztrzep jajko z cukrem, dodaj mleko i 150 g pasty z orzechów ziemnych. Mieszaj, aż masa będzie jednolita.
-
Połącz mokre z suchymi. Mieszaj krótko, tylko do zniknięcia mąki. Im mniej, tym chlebek bardziej wilgotny.
-
Przełóż ciasto do keksówki. Posyp posiekanymi fistaszkami i kawałkami mlecznej czekolady.
-
Piecz 50-60 minut. Patyczek wbity w środek ma wychodzić suchy.
-
Studź w formie 15 minut, potem na kratce. Albo nie studź wcale, łyżeczki w dłoń!
Pasty nie lubią ani niskich, ani wysokich temperatur. Do ciasta trafia wyjątkowo, ale fistaszki i czekoladę na wierzch sypnij dopiero tuż przed pieczeniem, a chlebek najlepiej smakuje w temperaturze pokojowej.
Kromka jeszcze ciepłego chlebka, a na niej dodatkowa łyżeczka pasty prosto ze słoika ?! 3xSí ! Rozpuszcza się jak polewa.
